wat-zijn-enzymen

Wat zijn enzymen?

Enzymen hebben een zeer belangrijke functie in onze cellen. Hieronder leg ik het voor je uit.

Enzymen zijn een speciaal soort eiwit dat wordt aangetroffen in de cellen van levende organismen. Enzymen zijn opgebouwd uit lange ketens van aminozuren die bij elkaar worden gehouden door peptidebindingen. Enzymen helpen bij processen zoals spijsvertering, bloedstolling en hormoonproductie. Ze katalyseren (veroorzaken) of versnellen chemische reacties die plaatsvinden in de lichamen van levende wezens. Doorgaans zijn enzymen slechts verantwoordelijk voor één soort chemische reactie. Dus een enzym dat helpt bij de spijsvertering, helpt niet ook bij de bloedstolling. We hebben enzymen nodig omdat ze ons helpen chemische reacties op gang te brengen. Voor elke chemische reactie moet een bepaalde hoeveelheid energie worden toegepast op de reactanten voordat de reactie kan plaatsvinden. Enzymen helpen om reacties te laten gebeuren. Het is alsof ze de laatste duw over de heuvel zijn voordat je een bal kunt laten rollen.

Zoals ik in het vorige gedeelte al zei, bestaan enzymen uit lange ketens van aminozuren. Sommige enzymen bestaan uit slechts één keten van aminozuren, terwijl andere uit vele ketens van aminozuren bestaan. Elk enzym is opgebouwd uit een unieke keten van aminozuren (geen twee verschillende soorten enzymen hebben bijvoorbeeld dezelfde aminozuurstructuur) en elk enzym heeft ook zijn eigen unieke vorm.  

Reactie plaatsen